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figatellu Corse
  • figatellu Corse

Figatellu (300 à 350g)

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COMPOSITION : Maigre et gras de porc, abats de porc, sel, poivre, épices.

DÉGUSTATION : Se consomme cuit à cœur. Celui-ci se fait griller le plus couramment, mais il peut se cuisiner en sauce avec les lentilles, haricots…

Envoi et conservation sous vide.

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Charcuterie Corse Figatellu (300 à 350g)

Le figatellu (figatelli au pluriel) est une saucisse composée de maigre et gras de porc, et ce qui fait sa particularité, d’abats de porc (foie, cœur).

Cette chair est embossée dans un boyau pour être ensuite légèrement fumée.

Le figatellu se consomme cuit à cœur, grillé, rôti, en sauce.

Le figatellu est un produit phare de notre île.

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